SUNDAY LINKS 18.03

Ed eccolo qui, il Sandei linc !!
Oggi mi presento in versione Desperate Housewife, mentre scrivo il post intanto che aspetto si asciughino i pavimenti...che strazio le pulizie! Passiamo ai link, che sono più divertenti!!
Iniziamo subito con un'idea troppo carina per un mobiletto da bagno; la foto l'avevo già vista, qui la ripropone un bel blog pieno di consigli e suggerimenti Ecologici.

Continuiamo con la ricetta per fare il Chai Tea di Herbi: l'ho provato, facile e buonissimo!

Forse molte di voi già conosceranno il blog, comunque vi segnalo questo post, più che per la ricetta (comunque apprezzabile!) per le splendide foto.

Anche se ormai l'inverno è alle spalle, perchè non tenersi in casa una piccola scorta di preparato per cioccolata in tazza? è così rapido da fare, qui la ricetta  (e svegliarsi, magari la domenica mattina, con il profumo di una cioccolata fumante, a me non fa mica schifo...).

Poi ho trovato in questi giorni un'acconciatura carina , un outfit da copiare (avete visto le calze??) e un blog carinissimo.

Concludo con il post molto interessante di Valina, che propone il baratto di libri e oggettini di cucina; io metto qui intanto la foto di alcuni libri che cederei volentieri, se può interessare.

Torno alle pulizie...che gioia... 

Buona domenica a tutti!

SALATINI ALLE SPEZIE

Questa è una ricetta davvero semplice (anche un po' improvvisata, prendendo spunto dalle tante che si trovano in rete) di biscottini salati, con tanti semini e farine di vario tipo. Io li ho trovati un ottimo snack, sia da accompagnare a creme o salse (tipo quella spettacolare di Katiuscia qui), sia da sgranocchiare così, semplice, come spuntino di metà mattina. Sono leggeri, proteici, friabili e ricchi di sostanze "che fanno bene". Inoltre credo che si possano fare mille varianti, in base anche a quello che vi è rimasto in dispensa!

INGREDIENTI:
- 80 gr di farina di ceci
- 80 gr di farina di mais
- 80 gr di farina di farro
- 80 gr di semi di sesamo
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 40 gr di olio di semi
- 1 tazza d'acqua (circa)
- 1 cucchiaino abbondante di curcuma
- curry, paprika, sale, pepe
- 1 cucchiaio di semi di cumino

Riunite in una ciotola le farine, il bicarbonato, le spezie (il cumino l'ho tritato un po' con il mattarello). Aggiungete l'olio e l'acqua poco alla volta, impastando con le mani, fino ad ottenere un impasto sodo e omogeneo. Lasciate riposare un po' al fresco (ma se non ne avete il tempo, saltate serenamente questo passaggio!). Stendete la pasta di uno spessore di circa 1,5 cm, e ricavatene dei biscottini, con la forma che preferite. Disponeteli su una placca da forno, spennellate la superficie con un filo d'olio d'oliva, un pizzico di sale e qualche semino di sesamo. Infornate a 180°C per circa 20 minuti (dipende molto dal vostro forno, e da quanto sono grandi i biscotti). Mi raccomando, non teneteli troppo nel forno, o una volta raffreddati saranno durissimi!

Se li provate, o se avete delle varianti da suggerire, fatemi sapere!

VIENNA HARDCORE!

Come vi avevo già accennato, sabato e domenica siamo andati, insieme a Enri e la Cocci, a Vienna, per partecipare al Rebellion Tour. Invece di raccontarvi pedantemente come sono stati questi due giorni, rischiando di annoiarvi, farò una classifica delle dieci cose più belle, che ricorderò con maggior piacere:

10) Un lunghissimo viaggio in macchina (quasi 1600Km in due giorni), in cui abbiamo chiaccherato, mangiato pop-corn, ascoltato musica (chissà quale) e scherzato per ore e ore, senza tregua. Non si può negare, la vacanza "on the road" è davvero divertente!


9) Le nostre facce sconvolte all'arrivo

8) L'Arena in cui si è svolto il concerto; un insieme di edifici (ex fabbriche), tutti decorati da graffiti. Due palchi interni e uno esterno, locali più piccoli...tutto in un contesto alternativo, creativo e ben organizzato.

7) La città di Vienna, che nonostante il cielo grigio e il vento freddo, è davvero bellissima, elegante, maestosa e accogliente.

6) L'albergo così spudoratamente anni '80 (però costava poco, ed era vicino all'arena!)

5) Il Chai Tea con latte di soia di Strabucks che mi ha riscaldato (ma quanto è buono?!?! Quando vado all'estero, per me è quasi un obbligo!)

4) I nomi impronunciabili delle vie dell'Austria.

3) Lo scherzo crudele che mi hanno fatto, mentre ero in bagno in una piazzola di sosta lungo l'autostrada, i miei simpatici compagni di viaggio, che sono ripartiti in macchina (fermandosi poco più avanti), facendomi andare nel panico totale...stavo per salire su una macchina di sconosciuti....

2) Gli Streght Approach, i ragazzi di questo importante e fantastico gruppo Hard Core, l'unico gruppo italiano che è conosciuto e apprezzato anche all'estero. Il loro show è stato grandioso, davvero bravi, cavolo! Inoltre hanno confermato l'idea che già avevamo di loro, persone generose, simpatiche, gentilissimi (e, non da poco, ci hanno fatto risparmiare molti soldi, facendoci entrare tutti gratis!).
Qui un video del loro concerto.

1) Ovviamente tutto il concerto! Gruppi straordinari, il meglio dell'Hardcore internazionale, che hanno infiammato tutto il pubblico presente con la loro musica violenta e coinvolgente...indimenticabile davvero! Purtroppo all'interno non era permesso fare foto con il flash, per averne un'idea niente di meglio di alcuni video: H2O,  Madball, e Deez Nuts.

Oggi mi sono dovuta un po' riprendere, ma da domani si ricomincia con le ricette!

MUFFIN AL COCCO E CIOCCOLATO (BY DONATELLA)

Avevo già detto, qualche tempo fa, che in occasione della visita degli Strenght Approach, avevo preparato la torta al cocco e cioccolato di Donatella (qui la ricetta originale), con qualche minima variazione. Siccome ha riscosso grande successo, e Benna mi ha chiesto ripetutamente di rifarla, ho replicato, questa volta nella variante muffin. Quando avevo fatto la torta, l'avevo ricoperta di cioccolato fuso, che indurendosi aveva formato una specie di glassa. Questa volta non avevo abbastanza cioccolato, ma sono venuti deliziosi e dolci comunque!

INGREDIENTI (per circa 15 muffin):
- 1 tazza di farina
- 1/2 tazza di cocco grattuggiato
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/4 tazza di olio di semi
- 1/2 tazza d'acqua
- 1 bustina di lievito
- 60 gr cioccolato fondente
- qualche goccia di aroma di mandorla

Mescolate in una ciotola la farina, il cocco, lo zucchero, il lievito. In un'altra versate l'acqua, l'olio e le gocce di aroma alla mandorla (se non le avete, fa lo stesso). Come al solito, mettete gli ingredienti liquidi nella ciotola dei solidi, mescolate velocemente, ma non troppo. Unite il cioccolato tagliato a scagliette.
Versate l'impasto nei pirottini da muffin e cuocete in forno a 180°C per circa 20- 25 minuti.
Sono semplici da fare e buonissimi!!

INSALATA DI FAGIOLI E CASTAGNE

Amo molto le insalate, purchè non siano semplici...insalate appunto. Ci sono mille modi per gustarsi le verdure crude, in questo caso abbinando ad un mazzetto di spinaci i fagioli e le castagne; il risultato è un piatto leggero, bilanciato, nutrizionalmente completo e dal sapore squisito.
La ricetta originale la trovate qui; io l'ho semplificata (non amo i miscugli esagerati di ingredienti, sono per i "pochi ma buoni"!), e non ho utilizzato l'avogado, la mela e il tahin nella salsa (l'avevo finito!!), magari se ne avete occasione provate ad utilizzarlo e fatemi sapere!

INGREDIENTI:
- 150 gr di castagne già cotte e spellate
- 1 barattolo di fagioli corona già cotti
- 1 mazzetto di spinaci freschi
- 2 carote tagliate a julienne
- 1 manciata di semi di girasole

per il condimento:
- 4 cucchiai d'olio EVO
- succo di 1/2 limone
- 1 cucchiaino di malto
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- sale, pepe
- 2 cucchiai di Tahin (facoltativo)

Semplicemente unite tutti gli ingredienti in un'insalatiera; io ho utilizzato le castagne già "pronte" e i fagioli in barattolo, ma se siete più bravi potete cucinarli precedentemente.
Per il condimento, in una ciotolina mescolate olio, aceto, limone, malto, sale, pepe, prezzemolo tritato finemente e, se lo avete, il tahin. Mescolate bene e conditeci l'insalata. Lasciate riposare un po' in frigo prima di servire.

SUNDAY LINKS 04.03

Buona domenica a tutti!! Finalmente si è sciolta la neve, c'è odore di fiori e non c'è più bisogno di sciarpa e cuffia per uscire di casa... arriva la bella stagione! Oggi quindi sono di ottimo umore, e ben disposta a chiaccherare con voi dei vari link che ho scovato questa settimana sul web.

Parto col segnalarvi questo blog. Le ricette sono semplici (non sempre light!) e gustose, ma soprattutto le illustrazioni sono adorabili!

Qui invece un bel blog di tatuaggi; ce n'è di tutti i tipi, la maggior parte sono davvero belli (o comunque ci sono tanti spunti per chi sta progettando di farsene uno!)

Che dite, proviamo a fare questi cookies senza cottura? Semprano buoni e semplici (e al naturasì c'è la crema d'arachidi in offerta!)

Va bhè, non credo che mi metterò mai a pettinarmi i capelli così, ma anche solo per sorridere, guardate questo tutorial, così vintage e stiloso!

Un'attrice (e mi dicono anche cantante) che ho scoperto da poco, e che mi piace tantissimo è Zooey Deschanel. Di sicuro già la conoscerete, ma io ne ignoravo l'esistenza fino a qualche mese fa, quando ho visto questo film carinissimo, (500) Giorni insieme. Se ne avete occasione guardatelo, è divertente e romantico (senza diventare mieloso e scontato). Poi, da quando ho visto una puntata di TopChef in cui dovevano preparare una cena per lei, che -udite udite- è vegana, mi ha guadagnato 1000 punti!

Concludo con il teaser del super-mega-iper concertone fotonico a cui andremo sabato prossimo io, Benna, Enri e la Cocci, a Vienna....siamo già carichi!!
Qualcuno è già stato a Vienna? Avete consigli utili da darci?

Un abbraccio forte a tutte/tutti quelli che seguono questo blog, happy sunday from the straightedge fam!

INSALATA DI PATATE & HC from ROME

Questa ricetta, un'incrocio tra le Patatas Bravas spagnole e l'insalata russa,  l'ho inventata lo scorso weekend, da proporre a degli ospiti importanti, i componenti degli Strengh Approach. 

Sono una delle Hard Core Band più conosciute a livello nazionale (e pure internazionale, visto che ora sono in tour per l'Europa con H2O, Madball, Deez Nutz). Hanno suonato Sabato scorso ad un bell'evento qui a Modena, con vari gruppi HC, tutti davvero bravissimi (tra cui, si capisce, anche i NME, il gruppo di Benna!!).

Per noi sono delle "celebrità", ed eravamo emozionati all'idea che mangiassero e dormissero da noi (immaginatevi la mia ansia come cuoca...). In realtà si sono dimostrati gentilissimi, simpatici, cordiali e hanno apprezzato ogni cosa, compresa questa insalata di patate (mangiata alle 3 di notte, al ritorno dal concerto, insieme ad avanzi di chili e un'intera millefoglie al limone...giusto uno spuntino prima di dormire!). Avevo anche fatto la torta al cocco di Donatella, ma è stata spazzata via tutta prima di aver il tempo di fotografarla; la preparerò ancora, perchè davvero merita (p.s. Grazie Dona!!).

Ne approfitto quindi con questo post per ringraziarli e salutarli di cuore, Alex, Alessandro, Emi, Rino e la bella Georgie (la ragazza di Alex).

Ed ecco con la ricetta, provatela perchè è semplice ma molto gustosa!

INGREDIENTI:

- 500 gr di patate

- 200 ml latte di soia

- 1 cucchiaino di curcuma

- 1 pizzico abbondante di curry

- 1 cucchiaio di paprika dolce

- 2 spicchi d'aglio (oppure aglio secco tritato)

- succo di 1/2 limone

- 1 manciata di prezzemolo fresco

- 4 cucchiai di yogurt di soia

- abbondante olio di semi

- 2 cucchiai di aceto di mele

- 1 cucchiaio di senape

- sale, pepe

Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti e fatele cuocere a vapore (controllate, devono essere ben cotte).

Lasciatele raffreddare completamente.

Nel frattempo, preparate la salsa: mettete in un contenitore stretto e alto il latte, la curcuma, il curry, l'aglio tritato (o le bricioline se usate quello secco), sale, pepe e 2 cucchiai d'olio. Iniziate a frullare con il mixer ad immersione, aggiungendo a filo altro olio, pochissimo alla volta, finchè non si monterà tutto, diventando una maionese molto soda (ci vorrà qualche minuto, e abbondante olio, non temete se all'inizio non monta, voi continuate a frullare, e ad aggiungere olio). Raggiunta la giusta consistenza aggiungete la senape, l'aceto, il succo di limone, lo yogurt. Mescolate bene (ed eventualmente assaggiate per vedere se è il caso di aggiustare di sale, o limone...provate!).

Con la salsa ottenuta condite le patate, terminando con il prezzemolo tritato (siate generosi!), la paprika e un filo d'olio EVO.

Lasciate riposare un po' in frigo (anche un giorno intero) prima di servire.

Termino con qualche foto del concerto:

Alcune delle foto sono state scattate dalla bravissima Francesca Di Santo